En mi tierra el 25 de Diciembre nos enteramos de que ha venido a casa Olentzero con su zurrón lleno de regalitos y algún que otro cacho de carbón para los que se han portado kili-kolo. Este año me he debido de portar mal porque no se ha acordado de mí y sólo ha traído para los enanos.
El caso es que ellos están felices y yo también porque la noche anterior comimos una tarta riquísima (aunque suena mal así fue) Tuvo un éxito rotundo tanto por sabor como por presentación. ¿Qué más se puede pedir?
Os pongo muchas fotos del paso a paso y algún detalle que hizo que fuese especial en cuanto a sabor. Fijaros bien en las fotos que al final os desvelaré un secretito.
El bizcocho fue de chocolate rico rico con un toque de canela y con algún trocito de nuez y, algo que repetiré, bañado y relleno en intxaursalsa. Gracias a Dastatzen ya llevaba un tiempo queriendo incluirla en algún postre. Eso sí, cada cual le damos su puntillo.
En la foto del corte para rellenarlo se aprecian las nueces y la esponjosidad del bizcocho. Sale muy muy rico.
El relleno ganaché de chocolate negro pero más rebajado que de costumbre para que no fuese muy pesada junto con la intxaursalsa ya reposada. ¡Quedó delicioso!
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Nueces traidas del pueblo, ¡qué diferencia con las del super! |
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| Bien de relleno que estaba para chuparse los dedos |
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| Cubrí la tarta con más ganaché y luego con fondant blanco |
La decoré con un Zorionak muy finito pintado con colorante en polvo plateado y una hilera de maderas en el borde de la tarta como otro detalle de la habitación del olentzero:
El Olentzero con su txapela por supuesto está modelado y tapadito por una sabanita y una colcha tipo patchwork. A su lado no podía faltar el zurrón con las cartas de los txikitxus, el árbol de navidad, la mesita con su ardoa (vino), una hogacita de pan y la pipa y sus albarcas quitadas para descansar plácidamente antes de ponerse a repartir oparis (regalitos).
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| Pedazo corte rico, rico y ¡mirad! Olentzero se ha dormido repasando la lista de regalos, pobre... |
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| No se aprecia en la foto pero los laterales de la tarta tienen unos grabados de flores acorde a la decoración exterior |
Que, ¿os habéis dado cuenta de que no os hablo de una tarta sino de dos? Sí, fijaros en el tamaño, en el árbol que uno de ellos fue decorado por unas manitas minis y lo orgulloso que está mi niño de su tarta con la decoración diferente.
La que me encargó Tatiana tiene un mega lazo chulísimo que me hizo la manitas Bego de la librería de mi calle para que mis amigos tuvieran un bonito recuerdo de esta tarta.
Ya sabemos que este arte perdura bien poco porque nos lo zampamos así que ese lazo les hará recordar el maravilloso día que pasaron con la familia.Una pena que no haya sacado una foto más decente.
Gracias Tatiana por confiar en mí y a Oihana por su paciencia y amabilidad ¡¡¡GRA-CIAS!!!
Guauuuuuuuuu te quedó genial!!! Me encanta!!
ResponderEliminarMe alegro de que te ayudase en algo, pero vamos que yo creo que no la hubieses necesitado porque está espectacular.
Un muxu muy fuerte
Que me sonrojo! Gracias Oihana!
ResponderEliminarAy, lo que no he puesto es que el Olentzero que lleve a casa de mis aitas está en un ataud. Sí, juas juas juas, no me dejaron comerlo y lo tienen expuesto dentro de una cajita de bombones. :-))
pero que mona te ha quedado la tarta, es que no le falta ni un detalle si no mira la manta de la cama, jajaj, es total!!! besazos guapa :)
ResponderEliminarEspectacular!! No le falta detalle! Es tan chula que da pena comersela.! Oleeeee
ResponderEliminarUna tarta espectacular, menuda faena, pero a valido la pena.
ResponderEliminarBesos
Cocinando con Montse
Que maravilla de tarta, me encanta tanto por fuera como por dentro!!!!
ResponderEliminarBesos
Gracias guapas!!!
ResponderEliminarEsta tarta disfruté mucho haciéndola porque sabía que les iba a gustar mucho.
susana te has superado una vez mas has descubierto tu verdadera vocacion
EliminarPreciosa, si lo se me voy a esperar la llegada del Olentzero a tu casa, ze goxo!
ResponderEliminarJe,je,je
Enhorabuena por el trabajazo!
Salomé
Que pasada compi!!!! menudo trabajo y menuda pinta que tiene, me acaba de entrar el hambre derrepente!! jejeje!! Me encantan los detalles, de verdad que inmejorable. Ahora sueño con una tarta de chocolate con nueces.......jaja!! Muxus!
ResponderEliminarVeo que eres una artista en el manejo del fondant, qué bonita quedó, chulísima!"!!
ResponderEliminarSalomé, para otra vez ya sabes... ;-)
EliminarSaioa, no sueñes y dime cuándo te la hago.
Mary para ser una artista aún me falta un trozo pero se agradece el halago. Muaka!!! para tod@s!!