Bizcocho integral light?

Edito esta entrada ya que me lo ha pedido una buena amiga. Ahí os va mi receta para descargar en pdf para imprimirla o compartirla más cómodamente. Musus!!!!

¡A los buenos días! Ah! que no... que llueve... que hace fresquito... bueno... siempre nos queda el cacho de bizcocho al calorcito del horno, ¿no?

Ahí os va un pedacito para tod@s aquell@s que por un motivo u otro lo estéis pasando un pelín mal. Endulzaros y mirad la vida de otra forma. ¡Un abrazo!

Nuestro rostro podrá tener buena o mala pinta pero no siempre el que peor pinta tiene es el peor, ¿a qué sí?
Pues habrá que saber discernir y tolerar los no tan buenos, ¿no?.  Yo me quedo con mi bizcocho hasta mañana a las ocho.
Os dejo la receta de un bizcocho que algunos denominan light pero a mí ponerlo en repostería me parece un pelín autoengaño. Valoradlo:

Bizcocho integral:

Tomando como medida el vaso del yogurt:

3 huevos L
un yogur de limón (puede ser desnatado)
medio vaso de aceite de oliva
tres de harina integral (a mí me gusta el aplomo que le da al bizcocho)
3 cucharadas de bicarbonato o 1 sobre de levadura
una pizca de sal
una cucharadita de canela en polvo (opcional pero queda rico rico)

Elaboración:

Poner los huevos, el aceite y el yogur en el vaso de la batidora y batir.

Añadir la harina tamizada junto con el bicarbonato, la sal y la canela. Mezclar todo (sin batir) sólo lo necesario para integrarlo todo.

Verter la masa en un molde engrasado y enharinado. Meter al horno precalentado a 180º unos 50 minutos. Ya sabéis que el tiempo depende de cada horno y del tipo de molde. Pasado el tiempo de horneado, comprobamos que está cocido pinchando en el centro con un brocheta. Tachán...