Galletas de orégano y queso

Os aviso que si os gustan los ingredientes os va a encantar esta receta. Hice un día por probar y tuve que repetir horneado, jajaja.
Es una receta bien sencilla e interesante al paladar ya que unimos la masa de galletas a un sabor fuerte como el queso y a la vez tenemos la sensación de estar comiendo una mini pizza por el regustillo a orégano. Probad. L apinta no es la mejor del mundo pero están rebuenas.

Ingredientes:

- 200gr de harina
- 100g de mantequilla a temperatura ambiente
- 1 huevo
- 1 pizca de sal
- 3 cucharadas de queso parmesano (podéis utilizar el que más os guste)
- 1 cucharadita de orégano

Elaboración: 

Ponemos en un bol la harina tamizada y agregamos la mantequilla, 1 huevo y la sal.
Mezclamos con 2 cucharadas de queso y un poco de orégano.
Amasamos hasta obtener una mezcla homogénea y reservamos en el frigo durante 30 minutos.
Pasado este tiempo extendemos la masa con un rodillo en una superficie que después podamos enrollar y guardar de nuevo. Yo lo hice en un film. Tras extenderla se le añade el queso rallado y el orégano. 

 Se enrolla con cuidado en el film y se deja enfriar de nuevo.

Una vez frio el bloque procedemos a cortar en lonchas. Colocamos las galletas en la bandeja del horno (precalentado a 180ºC). Pintamos las galletas con huevo batidoy al horno unos 10 minutos (hasta que estén doradas).

Coged una para tener fuerzas hoy y currar a tope. ¡Un besito!